En el campo. En pleno Madrid.
La casa del fuego en el bosque de Madrid.
Brasa, producto de lonja, huerta y sobremesa larga en el Monte de El Pardo.
Filandón
Reunión alrededor del fuego.
«Reunión alrededor del fuego donde se contaban cuentos, se recitaban romances, se hablaba de los chascarrillos de los pueblos, incluso se cantaba y se bailaba»
El restaurante
Un espacio único en torno al fuego.
Las mejores instalaciones, diseño y productos en plena naturaleza.
En el campo
Monte de El Pardo. En pleno Madrid.
Enclavado en el Monte de El Pardo, uno de los bosques mediterráneos mejor conservados de Europa. En pleno Madrid.
Con parrilla
El fuego es el eje central del restaurante.
La parrilla es la técnica más antigua conocida, sin embargo su capacidad para mantener las propiedades del producto han convertido esta forma de cocinar en la más actual.
El pescado del día
Desde Pescaderías Coruñesas.
Como apasionados de los productos del mar, buscamos la mejor pesca del día.
Pescaderías Coruñesas
El mejor producto
Seleccionamos lo más natural.
Las mejores piezas de carne y las verduras y legumbres de huerta completan nuestra carta.
Carta
Una carta para leer con hambre.
Mar, brasa, huerta, arroces y sobremesa. Precios claros y producto sujeto a temporada y mercado.
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Ubicación
El campo, sin salir de Madrid.
Carretera Fuencarral-El Pardo (M-612) Km. 1,9 · 28049 Madrid
