À la campagne. En plein Madrid.
La maison du feu dans la forêt de Madrid.
Braise, produits de criée, potager et longues fins de repas dans le Monte de El Pardo.
Filandón
Une réunion autour du feu.
« Réunion autour du feu où l'on racontait des histoires, récitait des romances, parlait des potins des villages, et où l'on chantait et dansait même. »
Le restaurant
Un espace unique autour du feu.
Les meilleurs espaces, le design et les produits en pleine nature.
À la campagne
Monte de El Pardo. En plein Madrid.
Niché dans le Monte de El Pardo, l'une des forêts méditerranéennes les mieux préservées d'Europe. En plein Madrid.
Avec grill
Le feu est l'axe central du restaurant.
Le grill est la technique la plus ancienne connue, mais sa capacité à préserver les qualités du produit en fait une cuisine très actuelle.
Poisson du jour
Depuis Pescaderías Coruñesas.
Passionnés par les produits de la mer, nous recherchons la meilleure pêche du jour.
Pescaderías Coruñesas
Le meilleur produit
Nous sélectionnons ce qu'il y a de plus naturel.
Les meilleures pièces de viande, les légumes et les légumineuses du potager complètent notre carte.
Carte
Une carte à lire avec appétit.
Mer, braise, potager, riz et fin de repas. Prix clairs et produits selon la saison et le marché.
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Événements
Adresse
La campagne sans quitter Madrid.
Carretera Fuencarral-El Pardo (M-612) Km. 1,9 · 28049 Madrid
