In campagna. Nel cuore di Madrid.
La casa del fuoco nel bosco di Madrid.
Brace, prodotti di mercato, orto e lunghe conversazioni a tavola nel Monte de El Pardo.
Filandón
Riunione attorno al fuoco.
«Riunione attorno al fuoco dove si raccontavano storie, si recitavano romanze, si parlava dei pettegolezzi dei paesi e persino si cantava e ballava»
Il ristorante
Uno spazio unico attorno al fuoco.
Spazi, design e prodotti eccellenti immersi nella natura.
In campagna
Monte de El Pardo. Nel cuore di Madrid.
Situato nel Monte de El Pardo, uno dei boschi mediterranei meglio conservati d'Europa. Nel cuore di Madrid.
Con griglia
Il fuoco è il centro del ristorante.
La griglia è la tecnica più antica conosciuta, ma la sua capacità di preservare le qualità del prodotto rende questo modo di cucinare più attuale che mai.
Il pesce del giorno
Da Pescaderías Coruñesas.
Da appassionati dei prodotti del mare, cerchiamo il miglior pescato del giorno.
Pescaderías Coruñesas
Il miglior prodotto
Selezioniamo ciò che è più naturale.
I migliori tagli di carne, le verdure e i legumi dell'orto completano il nostro menu.
Menu
Un menu da leggere con appetito.
Mare, brace, orto, risi e piacere della tavola. Prezzi chiari e prodotti soggetti a stagione e mercato.
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Eventi
Posizione
La campagna, senza lasciare Madrid.
Carretera Fuencarral-El Pardo (M-612) Km. 1,9 · 28049 Madrid
